「AIってなんだか難しそう」 「導入しても現場の作業が変わると困る」 ——そんな声をよく耳にします。 でも、実は今の業務フローを変えずに、“そっと”力を貸してくれるAIもあるんです。 本記事では、前編で紹介した「Pred […]
AI・DX
【後編】「予測できる焼肉店」は現場がラクになる：AI導入のリアルと可能性
かんたんAI・DX
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【前編】焼肉店の“勘”に頼らない仕込みと人員配置：最新AIで現場が変わる
「今日は忙しくなるかも…」「この天気ならお客さん少なそう」 そんな“勘”に頼った仕込みやシフト組みを、そろそろ手放してみませんか？ 焼肉店をはじめとする飲食店では、天候や曜日、イベントなどによって来客数が大きく変動します […]
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かんたんシフト自動作成【後編】～新規ソフト不要で業務効率化～
前編では、身近なツールを使ってシフト作成の土台を整える方法をご紹介しました。具体的には、Googleフォームとスプレッドシートでスタッフの希望シフトを収集し、Excel/Googleシートのソルバー機能でシフト表の自動割 […]
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かんたんシフト自動作成【前編】～新規ソフト不要で業務効率化～
飲食店の店長やマネージャーにとって、毎月のシフト作成は頭の痛い作業です。スタッフの希望を聞き取り、営業に必要な人数を満たし、公平さも考慮してシフト表を作る――その手間は決して小さくありません。実際、ある調査では6割以上の […]